چگونه کیک پشمکی درست کنیم؟

کیک پشمکی و آموزش تهیه آن برای شب یلدا

 

مواد مورد نیاز برای کیک

تخم مرغ 4 عدد

شکر 4 فنجان

آرد 3 فنجان

روغن مایع نصف فنجان

شیر نصف فنجان

پودر کاکائو 1 فنجان

پکینگ پودر 1 قاشق مربا خوری
 

مواد مورد نیاز برای کرم کیک

زرده تخم مرغ 3 عدد

شکر 1 لیوان

آرد 1 لیوان

شیر  1 کیلو

شیر 1 لیوان برای خیس کردن کیک

چیپس شکلات برای مابین لایه های کیک

شکلات سنگی      
          

                   

آموزش تهیه

تخم مرغ و شکر را با همزن میزنیم شیر و روغن مایع را اضافه کرده هم میزنیم.

مواد خشک را با هم الک ،و اضافه کرده مایه کیک را اماده میکنیم.

قالب 28 سانتی را چرب کرده و مایه کیک را توش میریزیم.

با 175 درجه کیکمون را میپزیم.
 

کرم کیک

نیم کیلو شیر – آرد و تخم مرغ را با هم مخلوط کرده و کنار میزاریم.

نیم کیلو شیر باقیمانده را با شکر مخلوط کرده و با حرارت کم شکر را توی شیر حل میکنیم و محلول تخم مرغی را کم کم به این مواد اضافه کرده وهم میزینم.
 
وقتی شروع به جوشیدن کرد 3- 4 دقیقه دیگه مدام هم میزنیم و اسانس مورد علاقه تون را اضافه کرده از روی حرارت برمیداریم.

گهگاهی هم میزنیم تا سرد بشه و رویه نبنده.

کیک را از وسط نصف کرده و لایه های کیک را با شیر خیس میکنیم.

از کرم سردشده مابین لایه های کیک ریخته و کمی چیپس شکلاتی روش میپاشیم.

لایه بعدی کیک را روش گذاشته و همه جای کیک را با کرم میپوشونیم.
 
کیک را توی یخچال میزاریم تا سرد بشه.

موقع سرو کیک کمی روی کرم را با شیر خیس کرده و با پشمک تزیین میکنیم.

شکلات سنگی را تو کپسول کوچک شکلات ریخته و روی کیک را تزیین میکنیم.
 
ایده مناسب و زیبایی برای شب یلداست مهمونا فکر میکنن پشمک هستش ولی موقع برش سورپرایز میشن.

اگر قبلا کیک را با پشمک بپوشونین پشمک خیس شده و به کیک خواهد چسبید.


منبع: سایت ایران ناز